第72章 宫廷御膳文思豆腐(2 / 4)

后被纳入宫廷之后,经过改良食材与做法。

使色泽更加美观,汤味更加鲜美,亦可荤餐,从而变得更受欢迎。

将准备好的豆腐,削去表面的那层老皮。

然后手拿着豆腐,将豆腐浸入水中。

这么做能防止在切豆腐的时候,豆腐会沾到刀上。

接着将豆腐给放在案板上面。

秉着工欲善其事必先利其器的想法。

切豆腐的刀,洛珈是选择了动用手头上最好的刀具永灵刀。

因为切这文思豆腐的动作必须要快,最好就是能够一气呵成,容不得一点分神。

所以洛珈是稍微花了点时间来调整自己的状态。

在自觉已经进入最佳状态的时候。

洛珈的眼神是变得十分凌厉。

手中永灵刀的刀身上,霸龙纹已然是悄然浮现。

一阵刀光闪现,手起刀落,豆腐是被洛珈先横切成很薄很薄的小片。

然后把豆腐倒下来,形成礼九十度度角。

再动刀将豆腐给细切成粗足以能够穿过针孔的细丝。

这考验的不止是手、眼、刀的配合,而是要心手合一。

稍作停顿,就可能导致切出来的豆腐丝前后粗细不一。

抄底将切好的豆腐丝放入清水当中润开。

原本还粘合在一块的豆腐丝是化作如同云雾般的形态,就宛如一幅美丽的山水画。

这一看似艰难的过程,其实也只是花费了短短几分钟的光景。

将香菇,烫熟的冬笋,鸡胸肉,生菜叶,火腿同样切成细丝。

香菇丝放入碗内,加些许的鸡汤,上蒸笼蒸熟。

这期间用沸水焯去豆腐丝的黄水和豆腥味。

在锅中加入适量的鸡汤煮沸。

将蒸好的香菇丝与冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝一块加入锅中烹煮。

然后是加入适精盐进行调味。

撇去食材,只留汤底倒入准备好的大号汤碗当中。

再往锅中加入鸡汤煮沸,将豆腐丝给投入锅中。

待豆腐丝浮上汤面,即用漏勺捞起盛入汤碗内。

成品的文思豆腐,外形似菊花绽放。

入口鲜滑无比,回味绵长。

在洛珈的招呼声中,景恬等人是鱼贯而入,进入厨房。

然后是齐齐动手,将洛珈做好的那些菜给端到了院子当中的餐桌上面。

不过在这一过程当中,曾梨等人的视线,都会被刀架上的永灵刀给吸引。

毕竟永灵刀拥有着绝不逊色于任何绝世艺术品的外观。

让人很难不将注意力给放到它的身上。

不过美食的诱惑对他们来说显然要更甚。

所以曾梨他们并没有给予永灵刀过多的关注。

尽情的享用了美食之后,再来向洛珈慢慢打听也不迟。

收拾了下收尾,洛珈也走出了厨房。

然后是在刘果南身旁的位置坐了下来。

因为曾梨等人前来小院并没有怎么掩饰的缘故。

是被那些蹲守在剧组周边的记者给注意到。

然后是尾随着曾黎等人,来到了小院外面。

此时不难发现,在小院周边的几处高处,是有记者端着相机在进行偷拍。

因此为了避免引起不必要的麻烦。

洛珈并没有选择在景恬身旁的位置坐下。

这让景恬对那些记者是生出了不小的怨念,却又无可奈何。

那些记者估计都巴不得他们采取什么行动。

“首先,让咱们以饮料代酒,敬辛苦准备了这一桌