蒸制着冬瓜盅的蒸锅的盖子给打开。

然后放入莲子，再次盖上盖子，继续以旺火蒸制二十五分钟。

接着就准备制作下一道菜蟹粉狮子头。

蟹粉狮子头也是一道归属于淮扬菜的特色传统名菜。

主要使用的食材是蟹肉与猪肉。

可以红烧，也可以直接清炖，清蒸。

在几种做法之间，洛珈选择了清炖。

在洛珈忙活其他菜式的时候，呆呆已经完成了一些工序。

先将猪的后臀肉去皮，肥瘦分开，细切粗斩。

瘦肉剁馅，肥膘碎粒，放到一旁备用。

螃蟹加入葱姜料酒，一块放入蒸笼当中清蒸。

马蹄切碎放一旁备用。

接着就将蒸好的螃蟹拿来拆除蟹肉。

螃蟹会偏凉性一些，食用的时候可以配合一些温补的酒一块食用。

拆完了蟹肉，接下来轮到打肉馅。

往之前剁好的瘦肉馅当中分批倒入泡好的葱姜水。

然后将刚刚拆下的蟹肉与姜蓉一块加入其中。

再添加适量的食盐，胡椒粉还有红薯粉。

为了口感，全程得靠手来进行摔打上劲。

肉里饱含水分，吃起来才够嫩。

这个过程就需要耗费不少的时间。

好在有呆呆帮忙打下手。

接着加入切碎的虾肉，马蹄碎还有肥膘粒，搅拌均匀。

接着就将制作好的肉馅团成大小一致的丸子。

制作好的丸子，入冷水得能漂浮在水面。

在准备好的砂锅底部铺上白菜，防止粘锅。

接着再铺上焯过水的排骨。

再将肉丸给放在上面，注入适量的清水。

加入胡椒粉，食盐与料酒。

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在肉丸的表面再铺上一层白菜，防止丸子变色。

就可以盖上盖子放到炉子上面。

先大火将汤汁给烧开。

接着就将砂锅转移到炭炉上面，用炭火慢慢进行煨制。

趁着蟹粉狮子头在进行煨制，洛珈拉过椅子坐下打算休息一会。

同时，好好的品尝一下预留给自己的三杯鸡与米酒。

“恬恬她怎么去了那么久还没下来。”

看了下时间，万倩皱了皱眉头。

“安安那孩子可是非常粘人，得有人抱着才睡得着。”

“恬恬公主她今晚应该是没脱身，前来与咱们一块宵夜。”

王小葱一副一切都在预料之中额的表情说道。

“那还真是可惜了。”

舒唱抬头望二楼景恬专属卧室所在的位置看了一眼，

“咱们努力点，帮恬恬将她那一份也给吃下。”

万倩拍了拍舒唱的肩膀。

“这事就交给倩姐你了。”

舒唱原本是想一口答应下来，但突然想到了什么。

表情就变得十分郁闷。

同时也将这事都推给了万倩。

之所以会如此，那完全是因为这段时间吃的实在太好。

舒唱这运动量又没有及时跟上。

导致舒唱的体重是增长了不少。

前两天更换衣服的时候，在助理的提醒下。

舒唱才注意到自己原本平坦的小腹，已经多出了一些赘肉。

这对于舒唱来说，无异于晴天霹雳一般。

因此这减肥的事宜，真的得立马提上日程。

曾梨等人因为闲暇的时候，都会利用那些空档做一些运动。

因此目前为止，身材管理方面还没