第180章 凤炖牡丹,宫廷红烧肉,雪花鸡淖(3 / 4)

查。

这批玩具的做工是没得说,并且保存的也非常的到位。

如果有瑕疵存在的话,景恬可不好意思拿去送给安安。

“听说你今晚跟导演请了假。”

曾梨看着景恬那股认真劲,带着笑意开口道。

“今晚晚餐,洛珈他们会帮安安接风洗尘。”

“我不想缺席。”

景恬将东西小心的放回到了保姆车上安置妥当。

才回应了曾梨的话。

“身为孩子的婶婶,你确实不应该缺席。”

曾梨十分赞同的说道。

“梨姐,瞎说什么呢。”

景恬不好意思的娇嗔了一声。

“是我口误,应该是未来婶婶才对。”

曾梨轻拍了下自己的嘴,故作抱歉的说道。

“梨姐,你再这样明晚晚餐可就没你的份。”

景恬给了曾梨一个白眼,奶凶奶凶的说道。

“你这丫头可不带这样公报私仇。”

曾梨有些哭笑不得的说道。

“谁叫这一招对梨姐你有用。”

景恬带着几分小得意的说道。

“我们单纯善良的恬恬到哪去了。”

曾梨叹了口气,语气唏嘘的说道。

“一次又一次的被梨姐你们联合起来欺负。”

“我也只能自己学会着成长起来。”

景恬一副错的不是自己,是这个世界的表情说道。

“你这丫头真的是跟倩倩她们学坏了。”

曾梨也不知道该说什么好。

“梨姐,爱老虎油~!”

景恬抬起手,用双手对着曾梨比划了一个爱心。

“爱老虎油吐。”

曾梨先是回应了一个白眼,然后也比画了一个爱心。

这个二人就将注意力转回到了不远处的拍摄上面。

雪花鸡淖的原材料很简单,鸡胸肉与鲜鸡蛋就足矣。

要制作这道大名鼎鼎的功夫菜,首先要从雪花鸡淖的淖上面下功夫。

淖得意思是烂泥,泥沼。

淖字流行于巴蜀乡野,用来给菜肴命名。

说明川菜本就植根于民间。

要把鸡肉做成“淖”,首先要用双刀对这块肌肉百般‘蹂躏’。

用刀背将鸡肉剁成肉蓉。

与制作爆浆濑尿牛丸一样,都是需要敲打非常多次。

这一步,洛珈是让呆呆代劳。

他就偷个懒,不亲自参与。

在呆呆敲打鸡肉肉蓉之前,洛珈在砧板上面铺了一层猪皮。

避免在敲打肉蓉的时候,会有木屑混进去。

在敲打鸡肉之前,鸡肉里面的筋膜一定要挑干净。

不然会影响鸡淖的口感。

在准备好的鸡汤当中加入食盐调味。

然后用部分鸡汤与淀粉混合弄一个鸡汤淀粉。

这鸡汤淀粉无需添加一滴水。

用调好味的鸡汤,将鸡蓉给澥散。

再用滤网过滤鸡蓉。

最后形成的无比细腻柔滑的肉糜,才能称得上是鸡淖。

没有急着进行下一步的工序。

洛珈走到了煨煮凤炖牡丹的砂锅前,打开砂锅的盖子。

此时砂锅当中的汤水已经见奶白色的汤色。

再加入火腿,姜片,食盐还有一小块冰糖。

盖上盖子继续进行煨煮。

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此时大堂那边,王小葱几人成功的将刚刚就开始犯困的安安给哄睡。

看着躺在洛珈专属