,先去去腥。
又取出面盆,挖两碗面粉,面活好,直接开煤气灶,坐上平底锅,倒油,揪一坨面,放到锅里,用锅铲压扁,两三张饼,她懒得用擀面杖。
烙饼做好,轮到鲫鱼豆腐汤,铁锅里多放点油,撒点盐,防止粘锅,把刚才杀的鲫鱼放进锅里,等一面固定,唐子月才翻面,两面焦黄,散发香味。
这时候倒两碗开水进去,大火一两分钟锅里就开始沸腾,拿起一块豆腐,摊在手心里,用刀切成小块,慢慢放进锅里,几分钟后,撒点葱花,放一小勺盐,出锅。
一盆鲫鱼豆腐汤放到桌子中间,一人一张饼。
曲秀雯颤巍巍站起来,换个地方坐下,这具身体有点差,想要走路稳,离不开拐杖和助步手推车,虽然也能走几步,但她不敢赌,老年人真要摔一下,不是爬起来,拍拍屁股上的土就没事了。
“妈,吃饭,别忘了吃药。”
“药在床头柜上,你各给我拿一颗。”她现在高血压伴有糖尿病,一天三次吃药,一次各一颗。
这两种病如果排除遗传的问题,差不多都是因为多年的生活饮食方式和年纪大身体代谢问题引起的,曲秀雯准备调整饮食和生活方式,看看能不能让病情稳定住,最好能把药戒掉。
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两颗药下肚,可以吃饭了,“你这饭做得好,闻着就香。”
辛辛苦苦一上午,夸奖也要跟上来。
“妈,你多吃点。”唐子月夹起一大块鱼肚的肉放到曲秀雯碗里。
“你也吃,今天上午辛苦了。”曲秀雯拿起烙饼,撕开,一大半给唐子月。
“我一个就够了,你就只吃那一小角啊?”
曲秀雯给自己剩的饼,两口就能吃完,“我上午就坐着,还吃了水果,不饿。”
主要是她有病,烙饼用的白面和油,是细粮,升糖快,得少吃。
“水果每天吃一点就行,不能影响吃饭,都是糖,医生让少吃。”
“医生让多吃新鲜水果和蔬菜,水果比饼好多了,你不懂。”曲秀雯当老人那么久,营养学知识早就被她研究透了,老人怎么吃,生病的老人怎么吃,她都知道个七七八八。
有些理论知识和普遍人认为的常识相悖,他们吃了一辈子米面,你说还不如水果好,肯定不认同,但是米面普遍都比水果升糖快,对于糖尿病人来说,维持血糖稳定很重要,米面就变得不好了。
“那也不能不吃饭啊。”唐子月想不明白,年纪大了,怎么还变得挑食了,前几天吃流食没注意,这两天她妈是这不吃,那不吃,饭吃得比以前少好多。
“没说不吃,少吃几口饼,我多吃点鱼和豆腐,少食多餐,下午你给我洗个番茄,挑熟透的,沙瓤的。”
少食多餐也是防止血糖一下子升高的方法,也能防止因为年纪大消化能力差而导致的积食。
“那也行,明天去赶集,想吃啥,到时候买点回来。”挑食没事,只要愿意吃东西,吃啥买啥。
“去集市再看吧,家里的面包饼干你走的时候带不完,明天正好一起寄回去,弄去你们吃,一个都不要给我留。”
“妈,那些都是买给你吃的,啥时候不想做饭,或者夜里饿了吃点,我一个都不要,家里孩子现在都不喜欢吃这些。”唐子月以为她妈和以前一样,带点东西来,还得让她带回去一些,带回去给孩子吃,实际上,曲秀雯在认真的清扫这些食物垃圾。
健康饮食,杜绝一切可能性。
“这些我也不喜欢吃了,你带回去你吃,放着只能等过期,以后你来买点纯牛奶、坚果、水果,其他的都不要买,也和他们说一声。”
唐子月真的听得一愣一愣的,她妈,刚上过吊,还