第117章 小菜一碟(2 / 3)

知此时若是再不答应,只怕自己的耳朵就要惨遭毒手了,于是赶忙哭丧着脸说道。

“好好好,大王!我邀请您还不行嘛!诚挚地邀请帅气逼人、手艺宇宙第一的王大厨与我一同回家品尝美味可口的小龙虾,这下总可以了吧!”

“求求您高抬贵手,放过我可怜的耳朵吧!”

听到这话,王思思这才心满意足地松开了手,脸上露出了得意洋洋的笑容。

王思思刚放下手。

就下意识的往后退了一步。

果然,下一秒自己站着的位置上,一条短腿猛地扫过。

王思思抱着胳膊得意的很。

“诶呦,空大了?你那小短腿儿还想踢我?”

“等你一米八以后再跟我练练吧。”

说完,王思思就赶紧去处理饭菜去了。

周七对着他吐了吐舌头。

也赶紧继续处理手中的食材。

鸡翅切花刀,加入料酒黑胡椒生抽蚝油,抓匀之后,再上一层薄薄的淀粉。

趁着这个时间。

再去切一些葱姜蒜。

虾要剔除虾线。

土豆和胡萝卜削皮切滚刀块。

玉米切成一段一段的,然后再从中间破开,这样夹起来的时候好夹,吃起来也方便。

一个厨师做饭的水平固然重要。

但是以人为本,时时刻刻照顾到食客的需求。

这一点也是评判一个厨师素质的标准。

那边。

王思思的腊肠也处理好了。

煲仔饭做起来很简单,随便找个电饭锅都能做。

但是要做的好吃,做的正宗,做到无可挑剔,还是需要花费一点小心思的。

周七看到王思思从背包里取出一口砂锅。

那砂锅看着有些老旧。

黑漆漆的,样子平平无奇。

但是周七眼尖,一眼就看出这口砂锅的不凡之处。

肯定是个老物件儿了。

表面光滑,都被用的油光锃亮。

好东西!

想要!

周七短暂的眼馋了一下。

然后就开始今天的第一步。

煎鸡翅。

鸡翅煲里面的鸡翅在开始焖煮之前,一定要煎一下。

因为鸡翅的油太大,所以煎一下,可以将里面的油逼出来一些,这样的话吃起来口感会更好。

鸡翅两面煎至金黄,盛出备用。

锅里放热油,加入葱姜蒜还有洋葱。

最后郫县豆瓣酱炒出香味和红油。

王思思忍不住吐槽他。

“你是真的喜欢用洋葱,上辈子是不是被洋葱砸死的?”

“不是,是大货车撞死的。”

“……七仔,你有的时候真的很幽默。”

“我感觉也是。”

炒香之后。

下入切好的蔬菜。

翻炒一分钟到两分钟,将蔬菜里的水分炒出来一些。

然后再加入鸡翅,适量的啤酒。

但是啤酒不要加满,要在啤酒中加入一点清水。

这样的话煮出来的汤水不会发苦。

开大火煮开的时候。

周七再调料汁。

碗里加入王思思的黄酒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱或者黄豆酱,黑胡椒粉,如果没有的话,白胡椒也可以。

只要放的不多,味道不会有很明显的改变。

然后周七还在里面加入了一点番茄酱。

这样的话,会让口感层次更加丰富。

菜里会多一点醇香的味道。