知此时若是再不答应,只怕自己的耳朵就要惨遭毒手了,于是赶忙哭丧着脸说道。
“好好好,大王!我邀请您还不行嘛!诚挚地邀请帅气逼人、手艺宇宙第一的王大厨与我一同回家品尝美味可口的小龙虾,这下总可以了吧!”
“求求您高抬贵手,放过我可怜的耳朵吧!”
听到这话,王思思这才心满意足地松开了手,脸上露出了得意洋洋的笑容。
王思思刚放下手。
就下意识的往后退了一步。
果然,下一秒自己站着的位置上,一条短腿猛地扫过。
王思思抱着胳膊得意的很。
“诶呦,空大了?你那小短腿儿还想踢我?”
“等你一米八以后再跟我练练吧。”
说完,王思思就赶紧去处理饭菜去了。
周七对着他吐了吐舌头。
也赶紧继续处理手中的食材。
鸡翅切花刀,加入料酒黑胡椒生抽蚝油,抓匀之后,再上一层薄薄的淀粉。
趁着这个时间。
再去切一些葱姜蒜。
虾要剔除虾线。
土豆和胡萝卜削皮切滚刀块。
玉米切成一段一段的,然后再从中间破开,这样夹起来的时候好夹,吃起来也方便。
一个厨师做饭的水平固然重要。
但是以人为本,时时刻刻照顾到食客的需求。
这一点也是评判一个厨师素质的标准。
那边。
王思思的腊肠也处理好了。
煲仔饭做起来很简单,随便找个电饭锅都能做。
但是要做的好吃,做的正宗,做到无可挑剔,还是需要花费一点小心思的。
周七看到王思思从背包里取出一口砂锅。
那砂锅看着有些老旧。
黑漆漆的,样子平平无奇。
但是周七眼尖,一眼就看出这口砂锅的不凡之处。
肯定是个老物件儿了。
表面光滑,都被用的油光锃亮。
好东西!
想要!
周七短暂的眼馋了一下。
然后就开始今天的第一步。
煎鸡翅。
鸡翅煲里面的鸡翅在开始焖煮之前,一定要煎一下。
因为鸡翅的油太大,所以煎一下,可以将里面的油逼出来一些,这样的话吃起来口感会更好。
鸡翅两面煎至金黄,盛出备用。
锅里放热油,加入葱姜蒜还有洋葱。
最后郫县豆瓣酱炒出香味和红油。
王思思忍不住吐槽他。
“你是真的喜欢用洋葱,上辈子是不是被洋葱砸死的?”
“不是,是大货车撞死的。”
“……七仔,你有的时候真的很幽默。”
“我感觉也是。”
炒香之后。
下入切好的蔬菜。
翻炒一分钟到两分钟,将蔬菜里的水分炒出来一些。
然后再加入鸡翅,适量的啤酒。
但是啤酒不要加满,要在啤酒中加入一点清水。
这样的话煮出来的汤水不会发苦。
开大火煮开的时候。
周七再调料汁。
碗里加入王思思的黄酒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱或者黄豆酱,黑胡椒粉,如果没有的话,白胡椒也可以。
只要放的不多,味道不会有很明显的改变。
然后周七还在里面加入了一点番茄酱。
这样的话,会让口感层次更加丰富。
菜里会多一点醇香的味道。