的水和变色的肉块，心中满是专注。焯水完毕，她捞出肉块，用厨房纸巾仔细地擦干水分。

“接来来，在锅中倒入少许油，放入几块冰糖，小火慢慢炒出糖色。

当冰糖化作焦糖色，泛起细密的小泡泡时，将肉块放入锅中煎制，要让每一面都煎成诱人的金黄色。煎肉的时候，要不时翻动，确保每一面受热均匀，这样煎出的肉皮才会酥脆可口。” 系统有条不紊地指导着。

苏瑶按照系统的要求操作，当冰糖开始变色时，她紧张又专注地把肉块放入锅中，锅里瞬间发出 “滋滋” 的声响，油星子欢快地跳跃着。她紧紧握着锅铲，谨慎地翻动着肉块。

煎好肉块后，苏瑶把肉块放入砂锅中。系统接着说：“苏瑶，现在要处理松子了。将松子炒熟，碾碎备用。炒松子的时候要用小火，不停地翻动，防止松子炒焦。

然后在砂锅中加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶，再倒入适量的酱油、料酒，放入碾碎的松子，加水没过肉块，盖上锅盖，小火慢炖两个小时。炖煮的时候，要注意火候的稳定，偶尔搅拌一下肉块，让每一块肉都能充分吸收汤汁的味道。”

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苏瑶把松子炒熟后，用擀面杖轻轻碾碎，她看着那些散发着香气的碎松子，心想这定会为方肉增添独特的风味。按照系统的配方加入各种配料和水后，她点燃小火，开始耐心地炖煮松子酿方肉。

在炖煮的过程中，苏瑶不时地揭开锅盖查看。那浓郁的肉香与松子的清香逐渐交融，弥漫在整个厨房。林悦闻着这诱人的香气，不禁说道：“苏瑶姐，这味道简直绝了，肯定会让顾客们赞不绝口。”

苏瑶笑着说：“希望如此呢。”

两个小时后，松子酿方肉终于炖煮完成。苏瑶打开锅盖，只见砂锅中的方肉色泽红亮，肉皮软糯，瘦肉部分丝丝入味，松子的碎末镶嵌在肉间，汤汁浓稠而散发着迷人的香气。

第四：摆摊的准备

苏瑶看着这一锅美味的松子酿方肉，心中满是成就感。她和林悦开始着手准备摆摊的事宜。

苏瑶说：“林悦，我们的摊位得布置得精致些。我想我们可以用一块带有古典花纹的桌布，再摆上一些小巧的青花瓷碟，用来盛松子酿方肉，这样更能凸显美食的韵味。”

林悦眼睛一亮，说道：“苏瑶姐，这个主意太棒了。我还可以写一些精美的小卡片，介绍松子酿方肉的特色和来历呢。”

她们把松子酿方肉一块一块地小心盛放在青花瓷碟里，还准备了一次性筷子和餐巾纸。每一块方肉都宛如一件精心打造的美食艺术品，散发着诱人的光泽。

第五：摆摊初体验

苏瑶和林悦来到一个热闹的早市，挑选了一个显眼且人流量较大的位置开始摆摊。

她们按照计划把摊位布置得古雅而精致。带有古典花纹的桌布上，摆放着盛有松子酿方肉的青花瓷碟，旁边的小卡片上写着：“松子酿方肉：传统美食的创新之作，肉香与松子香完美融合，口感软糯，回味无穷。”

不一会儿，一位老者被这独特的香气吸引过来。

老者问道：“姑娘，这是什么佳肴呀？闻起来如此特别。”

苏瑶微笑着回答：“爷爷，这是松子酿方肉，是一道精心制作的美食，您想尝尝吗？”

老者又问：“多少钱一份呀？”

苏瑶回答：“爷爷，一份 35 元。”

老者微微犹豫，苏瑶见状说道：“爷爷，您可以先尝一小块，觉得好吃再买。”

苏瑶用筷子夹了一小口松子酿方肉递到老者嘴边，老者慢慢品尝后，眼睛里满是惊喜，说道：“姑娘，这方肉真是美味，既有肉的醇厚，又有松子的清香，给我来一份吧。”