拿来制作番薯粉条。

制作番薯粉条，过程倒不太难，只是细节颇多。

首先便要揉粉，将番薯粉倒入大水缸中，加入适当的水，几人一起锤揉。

这其中还有颇多讲究，比如需要几人用力均匀，锤揉速度不可过慢等等。

同时架一口大锅，将水放满烧开。

待加了水的番薯粉经过长时间的锤揉，揉成粘稠的面团状后，便将它们装进那特制的大漏瓢中。

漏瓢用法不难，便是将其把柄绑在手腕上，在装入‘面团’之后，便用另一只手在漏瓢上敲打，那‘面糊’便会源源不断地从漏瓢底下漏进下面的锅中，形成丝状。

当一瓢快要漏完时，需要帮手将下一团‘面团’放入漏瓢，让它连续不断地漏出。

那源源不断的‘面糊’漏入滚烫的滚水，便会定型成丝状粉条。

待滚水将粉条汤熟，就将其从大锅中捞出，放入清水过凉，再将其晾晒到竹竿上。

当然，不管是揉团，还是敲打漏瓢、晾晒粉条，都需不少技巧，这便要他们不断地去熟练、掌握。

薛家人显然不可能长时间折腾这些东西，之前之所以折腾，自然便是为了试做，让自家先掌握方法。

既然已经试做成功，之后便要请一班手脚麻利的妇人，以及有足够体力又手巧的青壮年男子，将他们教会。

这几万斤番薯正好拿来给众人练手。

等他们制作熟练顺利出师，这群人便是薛家处理番薯的第一批师傅，以后便要为薛家带出一批批徒弟。

这些师傅怎么也算是半个手艺人，要薛家在他们身上投入不少精力才能培养出来，待遇自然不能与普通雇工相比，必然会成为薛家长期聘请的对象。

因此，当薛家打算招上这么一批人时，来应聘的村民自然是极多，这可是长期的饭碗呐。

除了要教人熟练使用工具、学会番薯的炮制之法外，薛家还得制作大量工具。

工具之事自然便由薛玉河这个手艺人来管。

对于这些用具，薛家没人比他更熟悉了。

所需的工具拢拢总总地算起来也不少，有铜制、铁制以及木质的，品类也是极多，所需的量也大。

单靠薛玉河一人定然不行，而且他也就会做些木工活，或是制些竹制品。

铜铁之类的别说他不会做了，就是会，他也没资格做，且他一个人的精力也有限，还得要找有官方许可的店家来批量定制。

农门女猎户种田发家史